[lawluen]

魚樂圈圖冊


鮟鱇魚學名Lophius setigerus, 通常80～100cm,有五種類,一些可長至一米,地球上十大醜魚之一,全球性海域也有;在日本遍佈北海道以南的砂地2000~6000咪海底,屬深海魚,臉如鬼魅,头上有一觸鬍會發光,樣子嚇人,卻肉質雪白,鮮甜爽滑,全身連皮皆可食用,尤其肝臟香甜如鵝肝,人們普遍用來火鍋或炭燒,也有天婦羅或魚生,十分受歡迎,冬季一般在超市可買到,已去皮斬件,一般看不到牠的醜樣子,香港較正宗日本料理店冬季也有售.

歐洲人统稱叫和尚魚(Monkfish),食用普遍,在市場及超市都有售,但近十年巳很難買到,也絕跡於餐牌上.

鮟鱇魚
科: 鮟鱇魚科
異名: Lophius setigerus
香港: 黑大口魚，大口魚
中國: 黑鮟鱇
台灣: 鮟鱇
最大體積: 40cm (TL)
特徵: 頭和身體扁平；頭呈大圓盤狀；體具皮瓣。第一背鰭棘呈漁竿狀；胸鰭基底延長，成手狀。頭及體背淺色至深褐色，腹部淺銅色。
棲息環境: 底棲。
分佈: 印度洋至太平洋海域。



鮟鱇魚 1


鮟鱇魚 2


鮟鱇魚 3


鮟鱇魚 4


鮟鱇魚 5


鮟鱇魚 6-生活在海底深處


鮟鱇魚 7-另外一個顏色鮮艶的品種


鮟鱇魚 8-看鮟鱇魚怎樣利用頭上觸鬚去釣魚(影片)

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